Sup Bening Bola Udang, Sebuah Resep Sederhana

Baik mitra RP, kami masih hadir dengan resep membuat sup atau sop. Kali ini, kami bagikan resep Sup Bening Bola Udang.

Bahan-bahan :

4 butir telur, rebus lalu goreng
1 dada ayam

Kuah Ayam :

2 sdm margarin
5 siung bawang putih, cincang halus
1 liter kaldu
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap :

200 gr udang
1 butir telur
2 sdm tepung sagu

Cara Membuat Perkedel Udang :

Haluskan udang, tepung sagu, telur, garam dan merica dengan blender. Cetak adonan seperti bakso, goreng dan tiriskan.

Cara Membuat Kaldu

Rebus dada ayam bersama daun bawang dan seledri selama kurang lebih 20 menit. Pisahkan ayam, iris dadu atau suwir halus.

Baca juga : Resep Ayam Suwir Pedes

Cara Membuat Sup Bening Bola Udang :

1. Tumis bawang putih bersama 2 sdm margarin hingga harum.

2. Masukkan tumisan ke dalam air kaldu, bersama ayam potong/suwir, dan tambahkan garam dan merica. Kemudian, didihkan kembali.

3. Sajikan Sup Bening Bola Udang bersama perkedel udang, telur goreng dan taburan seledri.

Simak juga Resep Sup Tomat Bola Udang