Sup Bayam Tahu, Resep dan Cara Membuatnya

Seri kali ini memang masih tentang resep sup. Kali ini kami bagikan resep Sup Bayam Tahu. Resep ini untuk 4 orang

Bahan-bahan :

250 gram bayam, siangi iris
2 buah eggtofu, potong dadu kecil
2 batang wortel, serut
250 gram daging ikan kakap, iris
1 liter kaldu
1 sdm minyak goreng dan 1 sdm minyak wijen
2 siung bawang putih memarkan
2 cm jahe memarkan
6 buah jamur shittake segar, iris
2 sdm kecap asin
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
3 butir telur, kocok lepas

Taburan : daun ketumbar

Baca juga : Resep Sup Misoa Tahu Telur 

Cara membuat Sup Bayam Tahu :

1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Lalu, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu dan didihkan.

2. Masukkan irisan ikan, masak hingga berubah warna. Tambahkan wortel dan eggtofu, jamur, kecap asin dan garam, masak hingga wortel matang, kentalkan dengan larutan maizena.

3. Setelah mendidih, masukkan bayam, aduk rata, tambahkan telur kocok, aduk rata dan masak sebentar, angkat.

4. Sajikan hangat taburi dengan daun ketumbar.

Mungkin Anda juga suka : Rese Cara Membuat Tahu Bacem