Resep Cara Membuat Soto Pekalongan

Kami yakin, Anda tentu tahu masakan berkuah yang satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia, menampilkan cara yang berbeda dalam penyajiannya. Apakah itu ? Jawabannya, Soto. Anda setuju ‘kan ? Nah, setelah lama tidak membagikan resep baru, kali ini kami akan bagikan resep cara membuat soto Pekalongan. Resep ini untuk 6 orang.

Bahan-bahan yang dibutuhkan :
750 gram daging sandung lamur
3 cm jahe, memarkan
3 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
3 sdm taoco manis
2 sdm kecap manis
1,5 liter air

Bumbu yang dihaluskan :
6 cabai merah besar
8 bawang merah
6 siung bawang putih
2 sdt garam dan 1 sdt merica butiran
3 cm kunyit bakar

Bumbu Pelengkap : bawang goreng, irisan seledri, telur rebus dan emping
goreng, air jeruk nipis.

Resep Cara Membuat Soto Pekalongan

Cara membuat soto Pekalongan :
1. Rebus daging dengan jahe, serai daun jeruk hingga lunak
2. Angkat, kemudian potong menurut selera, lalu sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak,
4. Tumis bumbu yang dihaluskan, potongan daging taoco dan kecap manis, aduk rata, masukkan kembali ke dalam kaldu dan masak sebentar, angkat.
3. Siapkan mangkuk isi dengan soto lengkapi dengan irisan telur rebus, bawang goreng, irisan seledri dan emping goreng.
4. Sajikan hangat.