Cara Menetralkan Racun Daging Kepiting

Cukup banyak orang yang enggan memasak sendiri kepiting. Sebagian besar beralasan takut keracunan akibat tidak bisa mengolahnya dengan benar. Nah, kata terakhir ini yang digaris bawahi.
Padahal hidangan istimewa yang rasanya memang lezat ini bila dibeli jadi di restoran harganya sangat mahal.
“Kalau dibuat sendiri justru murah, memang agak ribet dan ada waswas keracunan,” ujar Wati, ibu rumah tangga di Banjarmasin.
Sebenarnya, menurut Wati, ada resep khusus yang bisa menetralkan kandungan racun kepiting ketika diolah menjadi hidangan.
Cara Menetralkan Racun Daging Kepiting
“Biasanya kan dimasak asam manis, ketika kita memasukkan potongan kepiting yang sudah dicuci bersih ke dalam bumbu, campurkan sepotong kayu arang yang sudah dicuci pula ke dalam kuali.
Biarkan terus dimasak bersama hingga matang. Insya Allah racun menjadi netral,” ujarnya.
“Ini resep orang tua dulu, Alhamdulillah belum pernah keracunan,” kata Wati.(Sumber)

Be the first to comment

Tinggalkan Balasan