Tips Memasak Sehat

Resep Plus – Tidak bisa kita pungkiri bahwa masakan bisa menjadi penyuplai kalori dan lemak bagi tubuh kita. Bagi Anda yang tengah menjalankan diet, maka menggunakan metode memasak sehat adalah cara mudah untuk mengurangi kalori dan lemak. Dana-Farber Cancer Institute menyebutkan sejumlah tips memasak sehat, dilansir dari Easy Good Health.
Memasak sehat dapat mengurangi jumlah kalori dan lemak yang ada dalam masakan. Ini karena proses dan cara memasaknya berbeda dengan metode memasak konvensional. Tips memasak sehat ini meliputi bagaimana cara kita memanggang, merebus, atau memasak menggunakan zat-zat tambahan seperti cuka. Atau memasak menggunakan kaldu. 
Berikut tips memasak sehat
  • Pangganglah makanan di dalam oven pada level suhu yang lebih tinggi daripada memanggang kue.
  • Jika ingin memanggang sate, maka sebaiknya hindari panas langsung dengan menggunakan wadah yang baik atau pangganglah sate Anda di luar ruangan.
  • Makanan sebaiknya direbus di atas kompor dengan api kuning, baru kemudian boleh dimasukkan ke dalam oven setelah cairan rebusannya hanya tersisa sedikit.
  • Hindari memanggang dengan plastik di dalam microwave. Jangan pula menempatkan wadah kukusan di atas panci air yang mendidih.
  • Jika ingin memasak menggunakan cuka atau kaldu, maka sebaiknya rebus dalam cairan yang mendidih sampai benar-benar matang dan empuk.
  • Tumisan Anda sebaiknya menggunakan sedikit minyak dan ditumis di atas panci atau wajan yang bersih dan sehat.