Sup Pangsit Bakso Ikan, Resep dan Cara Membuatnya

Kali ini, kami bagikan resep Sup Pangsit Bakso Ikan. Resep ini untuk 5 orang.

Bahan-bahan :

Bahan Kuah :

2 sdm minyak goreng
1 sdm minyak wijen
3 siung bawang putih, memarkan
3 cm jahe memarkan
1 batang daun bawang, potong 3 bagian
1,5 liter air
tulang ayam, secukupnya
kepala udang, secukupnya, tumis sebentar
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm penyedap rasa serbaguna (cair)
15 buah bakso ikan

Bahan Isi pangsit :

200 gram ayam cincang
100 gram udang haluskan
1 sdm bawang goreng remas-remas
1 butir telur
3 sdm tepung terigu
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdm gula pasir
1 sdm penyedap rasa serbaguna (cair)
20 lembar kulit pangsit

Bahan Pelengkap : irisan daun bawang, seledri dan sambal botolan

Jangan lewatkan : Resep Telur Selimut Asam Manis

Cara membuat Sup Pangsit Bakso Ikan :

1. Kuah : panaskan minyak goreng bersama minyak wijen, kemudian tumis bawang putih hingga harum. Rebus tulang ayam dan kepala udang dengan tumisan bawang putih, jahe dan daun bawang. Setelah mendidih, tambahkan garam, dan merica bubuk. Masak sebentar, angkat dan saring.

2. Isi pangsit : campur semua bahan : ayam, udang, bawang goreng, telur, tepung sagu, garam, merica , gula dan penyedap rasa serba guna (cair), aduk rata. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan 1 sdm isian dan rekatkan dengan putih telur. Lakukan hingga seluruh adonan habis. Didihkan air, rebus pangsit hingga mengapung. Angkat, sisihkan.

3. Penyajian : didihkan kembali kaldu kemudian masukkan penyedap rasa serbaguna (cair), pangsit dan bakso ikan. Rebus sebentar lalu angkat.

4. Sajikan hangat taburi dengan daun bawang dan daun seledri.

Baca juga : Resep Tahu Bakso Kuah