Sup Ayam Manis, Resep dan Cara Membuatnya

Kembali hadir dengan resep masakan, kali ini kami bagikan resep Sup Ayam Manis. Resep ini untuk 8 orang.

Bahan-bahan :

1 ekor ayam berat 900 gram
2 liter air
4 cm jahe memarkan
2 batang serai memarkan
12 siung bawang merah iris halus
5 butir telur ayam rebus
100 gram taoge seduh air panas
6 sdm daun seledri iris
2 sdm minyak goreng
80 ml kecap manis

Bumbu yang dihaluskan :

8 siung bawang putih
1 sdt jintan sangrai
1 sdt ketumbar sangrai
8 buah kemiri sangrai
2 cm kunyit bakar
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Bumbu pelengkap :

Sambal kecap : 8 buah cabai rawit hijau, 3 siung bawang putih, tumis sebentar dan haluskan. Campur dengan 100 ml kecap manis.

Baca juga : Resep Ayam Bungkus Saus Mentega

Cara Membuat Sup Ayam Manis :

1. Rebus ayam kemudian masukkan jahe dan serai. Masak hingga ayam lunak. Lalu, angkat dan sisihkan kaldunya untuk kuah.

2. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang merah iris dan bumbu yang dihaluskan hingga harum. Kemudian masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan kecap manis dan didihkan kembali.

3. Setelah ayam ditiriskan, ayam disuwir- suwir lalu sisihkan.

4. Siapkan mangkuk lalu tata taoge, ayam, telur rebus. Kemudian tuangkan kuah ke dalam mangkuk. Taburi dengan irisan daun seledri.

5. Sajikan sup dengan sambal kecap manis.

Mungkin Anda juga suka : Resep Ayam Bakar PedasĀ