Resep Sayur Lodeh Bumbu Kuning

Kali ini, RP akan membagikan sebuah resep masakan spesial, yaitu resep Sayur Lodeh Bumbu Kuning. Resep ini untuk 4 orang.

Bahan-bahan :

2 sdm minyak goreng
150 gram daging sapi potong-potong
3 lembar daun salam dan 3 cm lengkuas, memarkan
500 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa
250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
2 batang wortel potong menurut selera
3 buah kentang potong menurut selera
10 buncis potong menurut selera
4 lembar kol potong-potong
1 buah tomat potong-potong
12 sdt kaldu bubuk rasa ayam

Bumbu yang dihaluskan :

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cabai merah besar
5 cm kunyit, bakar
2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk

Taburan : bawang goreng

Cara membuat Sayur Lodeh Bumbu Kuning :

1. Langkah pertama, panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga berbau harum. Kemudian, masukkan daging sapi, daun salam, lengkuas dan santan encer. Didihkan, masak hingga daging lunak.

2. Berikutnya, masukkan kentang, masak hingga matang. Tambahkan wortel, buncis, kol dan kaldu bubuk rasa ayam. Masak hingga sayuran matang dan kuah menyusut. Masukkan irisan tomat angkat.

3. Sajikan hangat, taburi dengan bawang goreng.

Itulah resep sayur lodeh bumbu kuning. Bagaimana ? Cukup mudah bukan ? Selamat mencoba … 🙂

Baca juga : Resep Sayur Asem atau Resep Sayur Daun Singkong Spesial