Resep Sup Tahu Telur

Selain murah, tahu juga cukup banyak mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh. Kali ini, kami bagikan resep sup tahu telur. Satu lagi inspirasi mengolah tahu agar menjadi hidangan yang nikmat dan menyehatkan.

Tahu sangat mudah didapatkan. Harganyapun masih terjangkau oleh kantong. Tidak sangat mahal ‘kan ? Selain itu, tahu juga mudah untuk dimodifikasi menjadi olahan masakan. Cukup beragam malah. Di sinipun, kami telah menuliskan beberapa olahan tahu. Di antaranya : Resep Pepes Tahu Bungkus Daun Pisang dan Resep Masakan Tahu Bakso Kuah. Mungkin itu juga dapat menjadi inspirasi bagi Anda.

Resep Sup Tahu Telur

Resep olahan tahu kali ini, memadukannya dengan telur. Resep ini untuk 4 orang.

Bahan-bahan :

1 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen
2 cm jahe, memarkan
3 siung bawang putih, memarkan
1,5 liter kaldu ayam
2 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
1 ikat sawi hijau, potong-potong

Adonan tahu :

1 buah tahu putih besar, haluskan
100 gr udang cincang
1 sdm tepung sagu
1 butir telur
1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, dan 1 sdt gula pasir
10 butir telur puyuh, rebus matang, kupas.

Taburan : irisan daun bawang dan irisan seledri

Cara Membuat Sup Tahu Telur :

Pertama, kita buat Adonan tahu :
1. Campur tahu dengan udang, sagu, telur, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata.
2. Siapkan mangkuk kecil/loyang pai kecil, olesi dengan minyak goreng.
3. Tuangkan adonan tahu ke dalam loyang, beri satu butir telur puyuh yang telah di rebus dan dikupas.
4. Kukus selama 15 menit, angkat. Keluarkan dari loyang.

Selanjutnya, kita buat kuahnya :
1. Panaskan minyak greng dan minyak wijen.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tuangkan ke dalam kaldu ayam, didihkan.
4. Tambahkan garam dan merica bubuk, setelah mendidih, angkat.

Kemudian, siapkan mangkuk, tata tahu, beri kuah dan taburi irisan daun bawang dan seledri.
Cukup mudah bukan ? Selamat mencoba ! 🙂

Be the first to comment

Tinggalkan Balasan