Resep Membuat Nasi Kuning

Resep Membuat Nasi Kuning – Kali ini, Resep Plus ingin membagikan kepada Anda sebuah resep masakan asli Indonesia. Resep Nasi Kuning. Nasi kuning merupakan makanan khas Indonesia. Terbuat dari beras yang dimasak bersama dengan kunyit serta santan dan rempah-rempah. Nasi kuning memiliki rasa yang lebih gurih daripada nasi putih karena ditambahkannya bumbu-bumbu dan santan. Nasi kuning merupakan salah satu variasi dari nasi putih yang sering digunakan sebagai tumpeng. Nasi kuning biasa disajikan dengan bermacam lauk-pauk khas Indonesia.
Dalam tradisi Indonesia warna nasi kuning melambangkan gunung emas yang bermakna kekayaan, kemakmuran serta moral yang luhur. Oleh sebab itu nasi kuning sering disajikan pada peristiwa syukuran/selamatan dan peristiwa-peristiwa gembira seperti kelahiran, pernikahan dan tunangan. Dalam tradisi Bali, warna kuning adalah salah satu dari empat warna keramat yang ada, disamping putih, merah dan hitam. Nasi kuning oleh karena itu sering dijadikan sajian pada upacara kuningan.
Resep Membuat Nasi Kuning
Berikut Resep & Cara Membuat Nasi Kuning :
Bahan Membuat Nasi Kuning :
  • 600 gram beras, cuci , tiriskan
  • 800 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 4 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh kunyit bubuk
  • 100 ml perasan air kunyit dari 100 gram kunyit parut
  • 6 lembar daun jeruk purut buang tulang daunnya
  • 3 batang serai dimemarkan
  • 1/ sendok makan garam

Bahan pelengkap nasi kuning :
  • telur dadar tipis dari 2 butir telur
  • 2 buah timun diiris tipis
  • bawang goreng secukupnya
  • bali telur
  • acar
  • perkedel kentang
  • kering tempe
  • kerupuk
  • daun selada

  1. Rendam beras dalam campuran air, kunyit bubuk, dan air kunyit. Rendam selama 30 menit sampai meresap dan tiriskan.
  2. Kemudian kukus beras kurang lebih selama 15 menit.
  3. Rebus santan, daun pandan, daun jeruk, serai dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
  4. Kemudian masukkan beras yang sudah dikukus kedalam rebusan santan dan bahan lain.
  5. Kukus kembali selama 30 menit (sampai matang)
  6. Sajikan dengan pelengkap.

Resep ini bisa digunakan untuk 7 porsi nasi kuning. Selamat mencoba ..
  • sedot ahhh

  • Ijin foto copy resepnya boleh kan 🙂

  • rasanya mak nyusss

  • nasi kuning sangat familiar di banjarmasin, apalagi kalo lauknya ikan gabus 🙂

  • Hmmm … Maknyus banget! :p

  • Warna kuning nasi sudah menggoda
    Pasti cocok buat semua lidah
    Rasa lapar langsung bersuara
    Melutpun menelan ludah

    Mantab resepnya 🙂