Resep Kue Lumpur Kentang Keju

Resep Kue Lumpur Kentang Keju – Kali ini, saya akan share kue yang unik, Kue Lumpur Kentang Keju. Panjang juga ya namanya ? Walaupun menggunakan nama lumpur, tapi tenang saja, tentu saja kita tidak akan menggunakan lumpur sebagai bahan untuk membuatnya. Ini hanyalah nama dari kue ini.

Tertarik untuk membuatnya ?

Dengan resep di bawah, saya yakin, kita bisa membuat kue yang enak. Pastikan sebelum membuat, siapkan perlengkapan dan bahannya. Untuk lebih lengkapnya, langsung saja kita lihat bahan-bahannya di bawah ini. 
Resep Kue Lumpur Kentang Keju
Resep Kue Lumpur Kentang Keju

Bahan-Bahan :

  • 75 gr margarin
  • 250 ml air
  • 150 gr gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 6 btr telur
  • 20 butir kismis
  • 6 lbr keju lembaran
  • 350 ml santan
  • 150 gr kentang, kukus, haluskan
  • 150 gr tepung terigu protein sedang
  • 200 gr kelapa muda, keruk panjang, cincang

Cara membuat Kue Lumpur Kentang Keju :
  1. Rebus air dan margarin hingga mendidih, masukkan tepung terigu, aduk sampai rata. (ingat airnya sampai mendidih)
  2. Taburi gula pasir, garam, dan masukan kentang. Aduk-aduk, Angkat, dinginkan.
  3. Tambahkan telur satu persatu dan santan sambil diaduk rata. (tambahkannya sambil di aduk)
  4. Tuang santan dan kelapa muda, aduk rata.
  5. Panaskan cetakan lumpur lalu tuangkan adonan yang sudah di buat tadi pada langkah 1-4, biarkan sampai setengah matang, taburi kismis dan tutup. Biarkan sampai matang.
  6. Setelah matang, beri potongan keju dan kismis.
Selamat mencoba …